Вопросы по питанию в детском саду

Вопрос по организации питания, можно задать заведующему МДОБУ Бурейский д\с № 50 "Теремок"  на странице "Гостевая книга"  или по телефону - 84163423505 

Что делать, если у ребенка есть медицинские показания для диетического питания?

Если у вашего ребенка есть медицинские показания для предоставления диетического питания, то вам необходимо: cвязаться с ответственным по организации питания в МДОБУ; предоставить в МДОБУ справку, подтверждающую и описывающую диету; написать заявление о предоставлении диетического питания; совместно с заведующим и медицинской сестрой,  обсудить меню для вашего ребенка.

Что делать, если у ребенка есть заболевание, требующее специализированного питания?

Если у вашего ребенка есть заболевания, требующие специализированного питания, то вам необходимо: связаться с ответственным по организации питания в МДОБУ  и предоставить справку, подтверждающую заболевание, и рекомендации, врача; написать заявление о предоставлении специализированного питания; совместно с заведующим и медицинской сестрой, обсудить меню для вашего ребенка.

Может ли ежедневное меню отличаться от 10-дневного?

 Фактический рацион питания должен соответствовать утвержденному примерному меню. В исключительных случаях допускается замена. При отсутствии каких-либо продуктов в целях обеспечения полноценного сбалансированного питания разрешается проводить их замену на равноценные по составу продукты в соответствии с таблицей замены продуктов по белкам и углеводам.

Какие продукты не разрешены для реализации в детском саду?

Мясо и мясопродукты:

• мясо диких животных;
• коллагенсодержащее сырье из мяса птицы;
• мясо третьей и четвертой категории;
• мясо с массовой долей костей, жировой и соединительной ткани свыше 20%;
• субпродукты, кроме печени, языка, сердца;
• кровяные и ливерные колбасы; непотрошеная птица;
• мясо водоплавающих птиц.

Блюда, изготовленные из мяса, птицы, рыбы:

• зельцы, изделия из мясной обрези, диафрагмы;
• рулеты из мякоти голов;
• блюда, не прошедшие тепловую обработку, кроме соленой рыбы (сельдь, семга, форель).

Консервы:

• консервы с нарушением герметичности банок, бомбажные, «хлопуши», банки с ржавчиной, деформированные, без этикеток.

Пищевые жиры: кулинарные жиры, свиное или баранье сало, маргарин (маргарин допускается только для выпечки) и другие гидрогенизированные жиры;

• сливочное масло жирностью ниже 72%;
• жареные в жире (во фритюре) пищевые продукты и кулинарные изделия, чипсы.

Молоко и молочные продукты:

• молоко и молочные продукты из хозяйств, неблагополучных по заболеваемости сельскохозяйственных животных, молоко, не прошедшее пастеризацию;
• молочные продукты, творожные сырки с использованием растительных жиров;
• мороженое;
• творог из непастеризованного молока;
• фляжная сметана без термической обработки; простокваша «самоквас»;
• Яйца: яйца водоплавающих птиц; яйца с загрязненной скорлупой, с насечкой, «тек», «бой»;
• яйца из хозяйств, неблагополучных по сальмонеллезам;

Кондитерские изделия:

• кремовые кондитерские изделия (пирожные и торты) и кремы.

Прочие продукты и блюда: любые пищевые продукты домашнего (не промышленного) изготовления, а также принесенные из дома (в том числе при организации праздничных мероприятий, праздновании дней рождения и т.п.); первые и вторые блюда на основе сухих пищевых концентратов быстрого приготовления; крупы, мука, сухофрукты и другие продукты, загрязненные различными примесями или зараженные амбарными вредителями; грибы и кулинарные изделия, из них приготовленные; квас, газированные напитки; уксус, горчица, хрен, перец острый и другие острые приправы и содержащие их пищевые продукты, включая острые соусы, кетчупы, майонезы и майонезные соусы; маринованные овощи и фрукты (огурцы, томаты, сливы, яблоки) с применением уксуса, не прошедшие перед выдачей термическую обработку; кофе натуральный; ядра абрикосовой косточки, арахиса; карамель, в том числе леденцовая; продукты, в том числе кондитерские изделия, содержащие алкоголь; кумыс и другие кисломолочные продукты с содержанием этанола (более 0,5%).